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大蒜脆加工企業(yè)推薦使用TSFD-10大蒜脆真空冷凍干燥機原理：

　　真空冷凍干燥機（簡稱凍干技術）是在真空環(huán)境下，被凍結的物料干燥的傳熱傳質過程，真空冷凍干燥技術應用范圍非常廣泛，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質都可以運用真空冷凍干燥技術將其制成凍干品，以達到長期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術廣泛應用于食品、寵物食品以及制藥行業(yè)等，使用該技術加工出來的產品，稱之為凍干食品（FD食品）。

大蒜脆加工企業(yè)推薦使用TSFD-10大蒜脆真空冷凍干燥機凍干機工藝優(yōu)勢：

　　凍結條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。

　　由于是低溫干燥，使物質中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小，因此是化學制品、藥品和食品的優(yōu)質干燥方法。

　　在真空環(huán)境下脫水干燥，真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會氧化變質，而且能抑制某些細菌的有害作用。

　　升華由表面開始，逐漸深入內部冰晶升華時只有水分子脫除，溶于水中的物質仍保留原處，體積、形狀基本不變，物質呈海綿狀，不會引起物料收縮或硬化。

　　通過真空冷凍干燥后的產品含水率≤3%，凍干后的產品保存期長。